Технология RFID помогает доставлять к вашему столу самые свежие продукты

Нуно Карвальо пригласил друзей на барбекю в саду возле своего дома недалеко от Лиссабона. Он отправляется к местному мяснику за свежим куском говядины. Как он может быть уверен, что мясо обрабатывалось и перевозилось в правильных условиях? Это задачу решает технология RFID.

Мясник Нуно и его поставщики используют эту технологию для отслеживания условий, при которых доставляются продукты. Европейское законодательство требует, чтобы скоропортящиеся продукты перевозились при определенных температурах - этот процесс называется «холодильной цепочкой». Если эта цепочка прерывается, компании рискуют своим бизнесом и могут быть оштрафованы.

Документирование холодильной цепочки

Холодильная цепочка настолько важна, что Европейский Союз финансирует проект по тестированию технологии RFID на всем ее протяжении. В четырехлетнем проекте, в котором участвуют 23 партнера из 13 стран, разрабатываются процессы для точной оценки и регистрации условий хранения и перевозки.

Большинство предпринимателей будут отслеживать холодильную цепочку следующим образом: компании прикрепляют радиометки RFID с датчиками температуры к ящикам или упаковкам с мясом. Эти радиометки считываются в ключевых пунктах перевозки мяса из технологического цеха до распределительного центра и далее к торговым помещениям. Датчик на радиометке регистрирует температуру через определенные интервалы времени, и эта информация передается в компьютерную систему при считывании уникального идентификационного номера радиометки. Компьютерная система анализирует данные и выдает предупреждение в случае, если температура вышла за рамки допустимого диапазона.