Az RFID segítségével az éttermek nyomon tudják követni a szusi futószalagon töltött idejét

Ebédelt már olyan szusi-étteremben, ahol az ételek futószalagon köröznek? Az ún. kaiten-sushi bárokban a szusi kis tányérokon halad a vendégek előtt, akik egyenként levehetik azokat.

Van azonban egy probléma ezzel a rendszerrel. A szusi könnyen megromlik, és az étterem alkalmazottai csak nehezen tudják megállapítani, hogy az egyes szusiadagok mióta köröznek a futószalagon.

Itt lép be a képbe az RFID technológia. Japánban és az Egyesült Államokban több étterem használ RFID-címkéket a futószalagon található tányérok alján. Ha az étterem alkalmazottai egy kézi olvasóval leolvassák a címkét, információhoz jutnak például azzal kapcsolatban, hogy milyen típusú szusi van az egyes tányérokon, illetve hogy azt ki és mikor készítette. Ezzel a módszerrel az étteremvezetők csökkenteni tudják a pazarlást, mivel csak abból a szusiból készítenek újat, ami már kifogyóban van.

Az étterem vendégei pedig biztosak lehetnek abban, hogy kizárólag teljesen friss szusi kerül eléjük.