La RFID favorise la réduction des contrefaçons et la préservation de la qualité

Les produits contrefaits, comme les sacs à main, les montres, les vidéos et les appareils électroniques coûtent des milliards d'euros aux marques légitimes chaque année. Mais les aliments « contrefaits » peuvent provoquer bien plus de dégâts encore : outre le fait qu'ils entraînent la perte de millions de revenus pour les producteurs, les aliments pour bébé, la viande, les vins ou les fromages frelatés peuvent s'avérer extrêmement dangereux pour la santé.

C'est la raison pour laquelle certains producteurs de denrées alimentaires se tournent vers la RFID. Ils veulent protéger à la fois leurs clients et leurs activités. En Espagne, un producteur d'un fromage bleu, rare et affiné en cave, a testé la RFID pour documenter la procédure de fabrication manuelle et individuelle des formes de fromage. Des étiquettes RFID contenant le code produit électronique (EPC) sont apposées sur chaque fromage au début de la production et lues tout au long des processus de production et d'affinage. Elles ne sont retirées qu'au moment de la livraison des fromages aux magasins.

Les informations documentent les étapes de la production de chaque forme de fromage, et attestent ainsi de la qualité des procédés de fabrication et de l'origine du fromage. Des applications similaires sont utilisées pour optimiser le procédé de fabrication du chocolat et pour retracer la production du vin.

Quand la RFID se débouche au dîner

Grâce à la RFID, les connaisseurs sont assurés de ne déguster que les rouges français ou les blancs italiens les plus fins, et non pas des substituts bas de gamme.

Les amateurs de vin ont toutefois poussé le bouchon de la RFID un peu plus loin. Une entreprise a développé un prototype de bouchon artificiel contenant une puce RFID intégrée. Cette puce peut stocker des informations telles que la date de production du vin, le type de vin et le cépage utilisé. Certains consommateurs apposent même des étiquettes sur les bouteilles les plus chères de leurs caves afin de prévenir les vols.