La RFID, associée à des capteurs de température, permet aux consommateurs de déguster des crèmes glacées de qualité optimale

Par une chaude journée d'été, rien n'est plus agréable qu'un bon bâtonnet ou un cornet de crème glacée.

Mais rares sont les consommateurs qui ont conscience des processus logistiques complexes qui ont été nécessaires pour que leur glace préférée arrive chez leur détaillant local ou dans le kiosque de leur parc municipal.

En fait, votre barre glacée a probablement changé plusieurs fois de mains, entre son site de production et le moment où vous pouvez la porter à votre bouche. Elle a peut-être été confiée à une société de distribution, qui l'a elle-même transmise à une société de transport, laquelle l'a livrée à un détaillant pour enfin parvenir jusqu'à vous.

Il s'agit là de la méthode habituelle de commercialisation des produits. Cependant, lorsqu'il s'agit d'aliments surgelés, et quand on sait que des hausses de température, même minimes, peuvent altérer la qualité de la crème glacée, des précautions supplémentaires sont de rigueur.

C'est la raison pour laquelle certains fabricants bien connus de crème glacée testent l'association de la RFID à des capteurs de température pour surveiller les conditions de stockage de leur crème glacée. Le capteur enregistre la température à différents intervalles et la RFID permet la collecte des données.

Ce système combiné nous garantit à coup sûr la qualité optimale des barres glacées dans lesquelles nous croquons.