RFID überwacht die Qualität und Frische von Lebensmitteln

Immer mehr Einzelhändler und Nahrungsmittelhersteller setzen RFID zur Feststellung und Aufrechterhaltung der Qualität ihrer Produkte ein. So können sie für die Frische der Lebensmittel und außerdem für die Echtheit und Herkunft von Produkten wie Eiern, Käse und Rindfleisch garantieren.

Die Frische von Lebensmitteln ist für die meisten Menschen von enormer Wichtigkeit. Über RFID können Einzelhändler und Hersteller den Verbrauchern mitteilen, dass der Fisch oder das Rindfleisch bei der richtigen Temperatur und unter adäquaten Bedingungen transportiert wurde. So wird sichergestellt, dass Familien jeden Tag nur frischste Ware auf den Tisch bekommen.

Im Fall eines Problems kann das Lebensmittelgeschäft mithilfe von RFID die Lagerbedingungen einer bestimmten Fleischcharge oder Fischlieferung rekonstruieren. Wenn der Fisch nicht mehr frisch ist, lässt sich das Problem leicht isolieren.

Herkunft und Echtheit

Die Vorteile von RFID enden jedoch nicht bei den Lagerbedingungen. Die Technologie kann auch dazu eingesetzt werden, die Herkunft von Lebensmitteln zurückzuverfolgen. Gesundheitsbeamten setzen weltweit auf den Einsatz von RFID-Transpondern für Vieh, sodass kranke Tiere aus der Herde ausgesondert und andere infizierte Viehbestände schnell aufgespürt werden können.

Und schließlich – wenn Sie viel Geld für Produkte wie Käse oder Schokolade bezahlen, weil Sie Top-Qualität und -Geschmack kaufen möchten, wollen Sie auch sicher sein können, dass die Waren echt sind. Eine in einem Handelsmagazin veröffentlichte Studie deckte auf, dass jährlich Hunderte Millionen Dollar für gefälschten italienischen Wein ausgegeben werden. Mit RFID können dieses und viele andere Probleme schon bald der Vergangenheit angehören.